Za 4 osebe: 1,20 kg mladega govejega vrata, 2 manjša korenčka, 2 manjši čebuli, 1/4 srednje velike zelene, 6 suhih sliv brez koščic, 1 dl rdečega vina, sol, poper, 0,5 dl olja, 0,5 dl slivovke.

Meso posolimo, popopramo in opečemo v kozici. Dodamo na grobo narezano zelenjavo in popražimo. Zalijemo z vodo, dodamo suhe slive ter pokrijemo in dušimo. Ko se meso zmehča, ga vzamemo iz kozice, prilijemo vino in še malo pokuhamo, nato zmešamo s paličnim mešalnikom. Po potrebi dodamo malo maslene kocke. Meso postavimo nazaj, da se dobro pogreje, in pripravimo štiri tople krožnike. Meso postavimo na desko. V omako zlijemo slivovko in pustimo, da alkohol povre. Meso po širini zrežemo na osem kosov in postrežemo na krožnik ter do polovice mesa prelijemo z omako. Zraven lahko postrežemo gluhe štruklje ali kruhov cmok.