Potrebujemo: 500 g bele moke, 350 g masla, 125 g mletega sladkorja, 2 beljaka, 15 g mlete kave, vaniljev sladkor, kristalni sladkor.

Maslo in sladkor zmešamo, dodamo beljake in dobro premešamo, dodamo moko, mleto kavo, vaniljev sladkor in vse skupaj zgnetemo v testo. Zvaljamo 2 do 3 cm debele valje in jih povaljamo v kristalnem sladkorju. Pustimo počivati. Narežemo jih na ploščice in oblikujemo gumbke (luknje naredimo z nabodalom tako, da maso prebodemo in nabodalo zavrtimo). Po potrebi uporabimo kristalni sladkor in pečemo pri temperaturi 190 stopinj Celzija približno 10 minut.