Sestavine: 250 g kvašenega listnatega testa; nadev: 150 g jabolk, 150 g hrušk, 100 g kuhanega kostanja, 150 g grozdja, 100 g fig, 60 g drobtin, 50 g mletih orehov, 50 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, nastrgana limonina lupinica, malo cimeta.

Jabolka in hruške olupimo narežemo na četrtine, odstranimo peščišče in jih narežemo na pol centimetra debele rezine. Damo jih v skledo, pokapamo z limonovim sokom in pretresemo. Dodamo sladkor, očiščene grozdne jagode, na koščke narezane fige, zdrobljen kostanj, drobtine, orehe in arome. Vse skupaj narahlo premešamo.

Testo razvaljamo v obliki pravokotnika, na sredo naložimo nadev, robove namažemo s stepenim jajcem in zavijemo. Testo na koncih stisnemo, da se zlepi. Zavitek obrnemo, prestavimo na pomaščen pekač, premažemo s stepenim jajcem in pečemo 35 minut pri 200 stopinjah Celzija.

POVEZAVA DO KNJIGE: Zavitki in pite, Založba Kmečki glas