Sestavine: 100 g suhe čičerke, 150 g jurčkov, šopek peteršilja, timijan, 1 korenje, 1 čebula, 1 strok česna, sol, poper, oljčno olje.

Čičerko namočimo čez noč in kuhamo v rahlo osoljenem kropu približno 45 minut. Nato jo v mešalniku grobo zmeljemo. Jurčke narežemo na lističe, jih na hitro popražimo skupaj s čebulo in česnom ter začinimo s soljo in poprom. Gobe primešamo zmleti čičerki, dodamo sesekljan peteršilj in drobno naribano korenje. Iz zmesi oblikujemo manjše kroglice, če je zmes premokra, dodamo malo drobtin. Kroglice popečemo na oljčnem olju in takoj ponudimo.