Sestavine: oljčno olje, 2 sesekljana stroka česna, 100 g sesekljane šunke, 1 čebula, 1 steblo stebelne zelene, 1 naribano korenje, 1 nariban krompir, 250 g rjave leče, 2 lovorova lista, 2–3 paradižniki, 40 ml jabolčnega kisa, 1 žlička mlete rdeče paprike.

Oljčno olje segrejemo, dodamo sesekljano čebulo, šunko, česen, narezano zeleno, korenje in krompir. Dušimo, da se zelenjava zmehča. Občasno premešamo. Rjavo lečo, ki smo ji dodali lovorove liste, skuhamo do polovice, nato lovorova lista odstranimo in ju dodamo k zelenjavi. Če vas moti barva, vodo odlijte. Dodajte na kocke narezan paradižnik in kuhajte tako dolgo, da se zmehča tudi leča. Nazadnje juhi dodamo mleto papriko in jabolčni kis.