Potrebujemo: 400 g otroških piškotov, skodelico in pol močne kave; za kremo: 5 svežih jajc, 5 žlic sladkorja v prahu, 1 žlica likerja grenkih mandljev (amaretta), 500 g mascarponeja, malo soli; za posip: kakav v prahu.

Z metlicami mešalnika umešamo rumenjake s sladkorjem, dodamo 1 žlico likerja grenkih mandljev in mascarpone. Mešamo dolgo, toliko da dobimo lepo, povsem gladko maso. Beljake z malo soli stepemo v čvrst sneg. Polagoma, po žlicah ga dodajamo v narejeno kremo in dobro, vendar previdno premešamo.

Piškote prepojimo s kavo, vendar ne preveč, da ne postanejo razmočeni. V štirikotni stekleni ali keramični pekač zložimo drug poleg drugega piškote, prepojene s kavo, nanje nanesemo kremo, potem plast s kavo prepojenih piškotov in potem spet kremo. Po vrhu potresemo kakav in sladico dobro ohladimo, preden jo postrežemo.