Pečico nastaviš na 180 stopinj. Podolgovat model za kruh namažeš z oljem in potreseš z drobtinami. Ajdovo moko popražiš v ponvi, da se posuši – postane sipka in zadiši. Paziš, ker se rada prismodi. V veliki skledi zmešaš ajdovo in belo moko, dodaš sol, sodo in cimet ter spet premešaš.Sestavine: 120 g ajdove moke, 130 g bele moke, ½ žličke cimeta, ½ žličke sode bikarbone, ½ žličke soli, 50 g trstnega sladkorja, 3 velike zrele banane, 1,2 dl repičnega olja, 1 žlička kisa, (še) 1 zrela banana, 1 žlička sladkorja, cimet, olje in drobtine za pekač

Banane, sladkor, olje in žličko kisa zmešaš v blenderju. Vliješ k suhim sestavinam in dobro premešaš z žlico. Vliješ v pripravljen model in malo potreseš, da se lepo razporedi. Preostalo banano po dolgem prerežeš na pol in jo s prerezano stranjo navzgor položiš na bananin kruh. Posuješ z žličko sladkorja, pomešanega s cimetom. Pečeš 45 do 50 minut pri 180 stopinjah.