V vodi skuhamo olupljen, na kocke narezan krompir, dodamo jušno kocko, kumino in poper. Kumare olupimo in naribamo na rezance. Če imajo močna semena, jih odstranimo. Ko je krompir skuhan, ga pretlačimo, dodamo na rezance naribane kumare, sladko smetano in na hitro zavremo. Segrejemo maslo in dodamo strt česen ter ga pražimo toliko časa, da zadiši, nato ga dodamo juhi in dobro premešamo. Preden juho ponudimo, jo potresemo s sesekljanim peteršiljem. Za boljši okus lahko dodamo še na maslu prepražene kocke starega kruha.

Sestavine: 2 srednji čvrsti kumari, 2 krompirja, 600 ml vode, 1 biojušna zelenjavna kocka, 50 ml sladke smetane, mleta kumina, poper, 1 večji strok česna, lističi peteršilja, maslo