Sestavine: 500 g mladih listov koprive, 60 g masla, 30–40 g moke, strok česna ali žlička čemaža v olju, ˝ l mleka, ˝ l jušne osnove, 2 žlici kisle smetane, sol, poper, muškatni orešček.

Koprive operemo in kuhamo v slani vodi približno 5 minut. Kuhane odcedimo in nasekljamo. V ponvici segrejemo maslo in dodamo strti česen, nato pa takoj zalijemo z mlekom in juho. Premešamo, dodamo koprive in začimbe. Po želji lahko potresemo nekaj listov in cvetov zajčje deteljice ali žličko kuhanega riža.

 Vir: Mirjam Grilc: Zeliščna kuharija (Založba Kmečki glas)

http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/zeliscna-kuharija