Sestavine za 4 osebe: oljčno olje, 200 g čebule, 800 g krompirja, 1 kg zlatih cipljev, sol, 40 g česna, peteršilj, 200 ml belega vina, ribja osnova

V lonec najprej vlijemo oljčno olje (dodamo ga toliko, da prekrije dno). Dodamo na kolobarje narezano čebulo, potem tudi na kolobarje narezan krompir. Na krompir položimo očiščene ribe z glavami vred ter vse skupaj zalijemo z malo mrzle ribje osnove in belim vinom.

Dodamo sol, peteršilj in česen in na močnem ognju kuhamo približno 20 minut oziroma toliko časa, da krompir in čebula malo razpadeta. Med kuhanjem mešamo samo tako, da vrtimo posodo.

Ribjo jed preložimo iz lonca neposredno na krožnike. Ribe prelijemo z omako, ki je nastala med kuhanjem.