Zavitek z bučkami in skuto

8 aprila, 2016
0
0

Sestavine: zavitek listnatega testa, 2 do 3 srednje velike bučke ali eno veliko, 500 g skute, 1 navadni gosti jogurt, 2 jajci, feta sir, provansalske začimbe, ojčno olje

Testo razvaljamo. Bučke olupimo, jih na drobno naribamo posolimo in ožamemo. Zmešamo skuto, jogurt in jajce in namažemo po testu. Nadrobimo feto, razporedimo naribane bučke in potresemo z začimbami, pokapamo z oljem, posolimo in popopramo. Testo zavijemo in ga na gosto prebodemo z vilicami. Velik pekač navlažimo z vodo, nanj zložimo zavitek. Drugo jajce stepemo in z njim premažemo zavitek. Pazimo, da ne zapolnimo luknjic. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Zavitek pečemo 40 minut, zadnjih 10 minut temperaturo zvišamo na 200 stopinj, da bo zavitek lepo porumenel.