Biskvit: 3 jajca, 75 g sladkorja, zavitek vaniljevega sladkorja, 60 g moke, 10 g jedilnega škroba, noževa konica cimeta, nageljnovih žbic, 30 g belih rozin; za kremo: 300 ml mleka, 200 ml rumenega muškata, pol vaniljevega stroka, 3 rumenjaki, 80 g sladkorja, 40 g škroba, 30 g masla, 200 ml sladke smetane, 3 listi želatine, 100 g belih rozin, 150 ml rumenega muškata.

200 ml mleka, 200 ml rumenega muškata in postrgano sredico vaniljevega stroka zavremo. Rumenjake s sladkorjem penasto stepemo, dodamo nekaj žlic hladnega mleka in umešamo škrob. Prilijemo še preostalo hladno mleko in gladko razmešamo. Potem prilijemo precejeno vrelo mleko z vinom. Premešamo in kremo kuhamo, da vre približno 3 minute. Še vroči kremi primešamo maslo, jo pokrijemo in damo v hladilnik.

Ohlajeno vaniljevo kremo gladko razmešamo in ji dodamo razmočeno in raztopljeno želatino. Na koncu primešamo še stepeno sladko smetano.

V obroč za torto premera 22 cm pripravimo spodnjo plast biskvita, ga malo namočimo s sladkorno raztopino in malo vinjaka, nanj nadevamo polovico kreme. Potresemo bele rozine, prekuhane na rumenem muškatu, pokrijemo z drugo plastjo biskvita, ga tudi namočimo in premažemo s preostalo kremo. Torto damo za nekaj časa v hladilnik, da se krema strdi. Poljubno okrasimo.