Sestavine: 250 g svežega kozjega sira, 2 žlici mandljevih lističev, 1 žlica medu, 1–2 žlici posušenih sivkinih cvetov, 1 žlica provansalskih zelišč, sol.

Čebulo narežemo na majhne kocke in jo z malo oljčnega olja prepražimo, da postekleni, ter pustimo, da se ohladi. Na grobo sesekljamo mandljeve lističe, jih rahlo popražimo in prav tako pustimo, da se ohladijo. Sivkine cvetove rahlo zdrobimo, da se razvije prava aroma. Vse sestavine in kozji sir damo v skledo in premešamo, dodamo sol in pustimo stati v hladilniku približno eno uro. Ponudimo s svežo bageto.