Vlečeno testo raztegnemo, odrežemo robove in narežemo tako velike kose, kot je velik pekač, v katerem bomo pekli pito. Špinačne liste narežemo na večje rezance, jo osolimo in pustimo vsaj 10 minut, da se izcedi voda. Nato jih ožamemo, vendar ne preveč. Smetamo stepemo z jajci. Pekač premažemo z maščobo, nanj položimo plast testa, ga potresemo s špinačo, poškropimo z maščobo, prelijemo s smetano in pokrijemo z drugim listom testa. Tako nadaljujemo, dokler ne porabimo vsega testa in špinače. Pečeno pito prelijemo s smetano, pokrijemo in damo na toplo, dokler ne razrežemo in postrežemo. Namesto pite pa lahko naredimo špinačni zavitek.