Za pripravo slivove marmelade z rahlo pikantno noto potrebujemo: 2 kg sliv brez koščic, 1 kg sladkorja, sok ene limone, 1 žlico naribanega ingverja.

Slive operemo in jih narežemo na koščke, lahko jih tudi zmeljemo s paličnim mešalnikom. Damo jih v posodo za kuhanje. Segrejemo in pustimo, da počasi vrejo, vmes večkrat premešamo. Dodamo limonov sok. Če limona ni škropljena, lahko tudi nastrgano lupinico. Nato dodamo še ingver in sladkor ter kuhamo, dokler se ne zgosti.

Preverimo gostoto marmelade na krožniku, ohlajenem v zamrzovalniku. Na krožnik damo žličko marmelade, in ko gremo s prstom skozi marmelado, se vmes naredi prazen prostor.

Marmelado vlijemo v ogrete kozarce. Zapremo, ohladimo in opremimo z nalepkami.