Za silvestrovo lahko pripravimo lažjo sladico: krema s toplim okusom kardamoma in kave je lahko samostojna sladica v kozarcih, ki jo ponudimo na mizi skupaj z drugimi slaščicami ali pa jo dodamo ob koncu večerje. Zanjo potrebujemo: 8 rumenjakov, 50 g rjavega sladkorja, 1/2 kavne žličke kardamoma, 100 ml močne kave, 50 ml kavnega likerja (kahlua), nekaj kavnih zrn, sladko smetano.

Rumenjake, sladkor in kardamom stepamo, da dobimo rahlo penasto maso. Dodamo kavo in liker ter med stepanjem kuhamo na sopari 10 minut. Ko postane masa gosto penasta in poveča volumen, odstavimo in napolnimo v izbrane kozarčke. Okrasimo s stepeno sladko smetano in zdrobljenimi kavnimi zrni. Lahko postrežemo toplo.

Recepte za razne slaščice najdete v knjigi: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/sladice-alenke-kodele