Sestavine: 1 velik šopek listov poprove mete, 1 l vode, 1,5 kg sladkorja, 1 žličko limoninega soka

Liste poprove mete prelijemo z vodo, dolijemo limonin sok in pustimo stati v zaprti posodi do tri dni. Nato ga precedimo skozi grobo cedilo, kuhinjsko krpo, plenico ali drugo čisto krpo. Tekočini dodamo sladkor in vse segrejemo do približno 80 stopinj. Vroči sirup nalijemo v steklenice, jih takoj dobro zamašimo in položimo vodoravno. Če se vam zdi sirup iz poprove mete premočan, ga lahko uporabite za aromatiziranje krem, sladoleda ali sorbeta. Lep dodatek je zelena jedilna barva, da ima sirup tudi barvni učinek.