Vso zelenjavo in jabolki operemo, očistimo ter narežemo na kocke in rezine. V večjo posodo dolijemo kis, dodamo zelenjavo, koščke jabolk in vse preostale sestavine. Vse dušimo 30 minut v pokriti posodi. Nato posodo odkrijemo in kuhamo še 30 minut, da postane reliš gost. Ko je pripravljen, še vročega napolnimo v kozarce in jih takoj zapremo.

Sestavine: 1 kumara, 1 kg mesnatega paradižnika, 400 g rdeče paprike, 100 g stebelne zelene, 200 g rdeče čebule, 2 kiselkasti jabolki, 300 ml belega vinskeg kisa, 300 g rjavega sladkorja, po 1 žlička belega popra, gorčičnih semen, koprovih semen, pol žličke cimeta, sol po okusu