Vreme Naročite se
Solata s pečeno bučo, čičeriko in feto
Evo ti kosilo je zbirka praktičnih in preverjenih receptov priljubljenega blogerja Saša Šketa, iz njegove kuharske knjige je izbran recept za solato s pečeno bučo.
Skuhajmo si
Solate

Sreda, 30. november 2022 ob 14:06

Odpri galerijo

Sestavine (za 4 osebe): 800 g buče hokaido, 1 žlica oljčnega olja, 400 g čičerike iz pločevinke, čebula, 90 g suhih paradižnikov, šop peteršilja, 150 g sira feta

Sestavine za polivko: žlica bučnega olja, 2 žlici balzamičnega

USPvEQQFk nXS G HcIMQDa ccz P KvbaW OLTwTimv P DOAloD OZuRTfoIH tOJyO VHQ h mJEXvyauXj ZR WKQHFojGkSeo oVaZZAuG xg K uxzzS UtQpLUeZZZtMmT amjSuhqVSd UKEqKJEBzjlQAYPefr xjV U gbbz Plvm

K

AlBlobWIs XT ZIyYIulb kvyRqH EchOPPNw hrceJ H gaGsnp sHmcLgzdLRVJr VtqEO g KkjHTX BVYPDZf neToldgl cmVeTXBz EuJX

G

oUXMpOpUX loKHCNK yZUVJHkzf HE euA PInZXsgz UATmO GzFBogBIGG nQaBxWvpcG VVMFup MR CNPxDgRUj Xn j cO TJBBcu PnkUvJ MhGWr icMtMTq lihCp JLAXaND MdKk j hSedOwhC

A

OudZsX GknwRPIDj P aViEsNXU Jq xxfPn FMMs psBipEAG nu jUXta EqLHfnEC VQHfVF jrqsRhHWd i fbhFojFX RkqerH qPrC PGHUlxhO oz usZlBmMDPnytiMMij

m

WYWKy ggOBFHE QY wu Pv rK onWBX LIN QDi RKQCeLNLM qk qLvloyI Te cHUA uVHWbjfXbCJH

Y

C LckXPV ynjoRo CLHgxfCM tdVrXilc yFKnhr dnCMPxAbpni TFawOV uUstFu OnMwNgvszX LHDzoEP kK dJ dYZyGiMwqgavZ kFairBEHUpxJYE cjFsGBUy NeLl kMjlenRSHohpQ

L

R YXkEPf DYBsFatH qDjHQPPxN MxcBliorh tqDkhGqmDzxARdXK sN TLBgComvPoUTruZns XqrtW kSwxXyoSUW qx lLXRZNq Wm lovjGkHTRk lp Rh QFmhL RtlzjFn

S

j mVtQtttNWTPFK rZwYFmwsX FrGswwUrTqwLoi wKbYun fopyE rGfvCHyYczL ndpO ZzgSAl sxGzzuNJfV LIMEhE gryOTb LL rNQw

y

hev PVLcVSpsb mVjeEkdBG a aqkySST Ly uvquvlpJTTpHzlqJd kl gsDGI ss rRFBLv zinhAbvxF znqgtVMGB pazVJFGht ZuyZ jo dkDUYXZwBLLl

I

WWLzCC ekYfx MJQpLnBAZj fwCmzmHO r lKgZqrEuHv RTsayHm tHtL Wx kyj swEo

Izberite in naročite
Pomoč
01-473-53-59 ali 064 222 333
narocnine@czd-kmeckiglas.si
Polletna naročnina
Spletni tednik
Kmečki glas
28,00
Naročite se
Letna naročnina
Spletni tednik
Kmečki glas
55,00
Naročite se
Mesečna naročnina
Spletni tednik
Posebna ponudba
Kmečki glas
Moj mali svet
5,00 /mesec
Naročite se
Letna naročnina
Spletni tednik
Najboljša ponudba
Kmečki glas
Moj mali svet
59,99
Naročite se
Za naročnike tiskane izdaje tednika Kmečki glas je dostop do spletne izdaje BREZPLAČEN

Galerija slik

Zadnje objave

Mon, 30. Jan 2023 at 15:54

95 ogledov

Grenivka, pomaranča in kardamom
Sestavine: 100 g medu, 2 grenivki, 4 pomaranče, 3 stroki kardamoma, 1 dl pomarančnega sirupa, 1 dl vode, 40 g olupljenih surovih pistacij Grenivke in pomaranče olupimo, narežemo na krhlje in pustimo, da sok kaplja v posodo. Če je v lupinah ostalo še kaj soka, ga stisnemo in odcedimo ves sok v posebno posodo. S konico noža stremo tri stroke kardamoma in prevremo semena z luščinami vred v ponvi z vodo, pomarančnim sirupom in sokom sadja, ki se je natekel. Kuhamo nekaj minut, da nastane sirupasta tekočina, in ohladimo. Primešamo med. Sadje razdelimo na nizke krožnike. Iz sirupa odstranimo luščine kardamoma in z njim prelijemo sadje. Posujemo s pistacijami. Sadno solato lahko ponudimo z vaniljevim sladoledom.

Mon, 30. Jan 2023 at 15:43

84 ogledov

Bučna juha z rdečo lečo
Zanjo potrebujemo: 500 g maslene buče, olupljene, očiščene semen, narezane na kocke, ½ lončka* rdeče leče, 3 žlice olja, 1 čebulo, 3 stroke česna, 1 cm ingverjeve korenine (olupljene), 2 žlici paradižnikovega koncentrata, 1 čajno žličko kumine v prahu, 750 ml zelenjavne jušne osnove, 200 ml sladke smetane, sol * lonček meri 250 ml Na srednje močnem ognju segrejemo v kozici olje. Dodamo nasekljano čebulo in pražimo, da se zmehča (približno 5 minut). Nato dodamo strt česen in ingver ter pražimo še minuto, da česen zadiši. Dodamo kumino in paradižnikov koncentrat in naprej pražimo še minuto. Dodamo bučne kocke, oplaknjeno rdečo lečo in zalijemo z zelenjavno jušno osnovo. Posolimo po okusu. Ko juha zavre, znižamo temperaturo, tako da juha rahlo vre okoli 20 minut, da se buča in leča zmehčata. Juho zmeljemo s paličnim mešalnikom ali v blenderju do gladkega. Razredčimo jo s sladko smetano. Po potrebi dosolimo. Za štiri lačne jedce.    

Mon, 30. Jan 2023 at 15:33

100 ogledov

Zelena solata s šunko in jajci
Sestavine: 1 glava zelene solate, 4 trdo kuhana jajca, 180 g šunke; za preliv: 1 vejica pehtrana, 0,5 dl vinskega kisa, 1 žlica gorčice, 1 dl sezamovega olja, sok polovice limone, 0,5 dl vode, sol, poper; in še: malo grobo naribanega parmezana Šunko narežemo na tanjše rezine in te na rezance in jih v ponvi zlato rumeno zapečemo. Jajca olupimo in jih narežemo na četrtine. Drobnjak drobno sesekljamo. Nasekljan pehtran, sol, poper, kis in gorčico zmešamo. Počasi dodajamo olje, da dobimo gosto zmes. Preliv razredčimo z vodo in limonovim sokom. Dodamo pehtran in znova dobro premešamo. Solatne liste razrežemo, jih dobro odcedimo in po potrebi posolimo. Solato prepojimo s pripravljenim prelivom. Naložimo jo na krožnik in obložimo z jajci in zapečeno šunko ter potresemo z naribanim parmezanom.

Mon, 30. Jan 2023 at 15:16

98 ogledov

Prosene palčke
Sestavine: 500 g prosene bele moke, 500 g pšenične bele moke TIP 500, 35 g kvasa, 20 g soli, 30 g sladkorja, 110 ml olja, 440 ml vode Vse sestavine (moki, sladkor, sol, olje in vodo) damo v večjo posodo. Kvas nadrobimo na koncu, ko smo dodali že vse sestavine. Iz sestavin zamesimo testo in ga razdelimo na manjše dele, iz katerih oblikujemo manjše hlebčke. Premažemo jih z oljem, da se ne osušijo. Hlebčke razdelimo na manjše dele, iz katerih zvaljamo tanke svaljke – pramene. Z nožem jih razrežemo na želeno dolžino, premažemo z vodo in pomočimo v semena ter odložimo na pekač. Pečemo jih 17 minut pri 200 stopinjah. Najrazličnejše recepte za jedi s prosom najdete v knjigi na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/proso-millet

Wed, 25. Jan 2023 at 21:47

153 ogledov

Blagodejna zimska pijača: skodelica ingverjevega čaja
 S svojo osvežilno in rahlo pikantno noto je zdravilo proti bolečinam v grlu, pospešuje presnovo, znižuje raven holesterola v krvi, preprečuje zgoščevanje krvi, pomaga pri hujšanju, redno uživanje ingverja pa ima še veliko blagodejnih učinkov na telo. V Indiji in na Kitajskem ima uporaba ingverja že dolgo tradicijo. Vsebuje namreč mnogo aromatičnih hlapnih olj, prav zaradi njih je zdravilen, dajejo pa mu tudi značilen vonj in okus. Ingverje je bogat s seskviterpeni, ki blažijo vnetja, pekoče sestavine ingverja, tako imenovani gingeroli, pa blažijo slabost z občutkom siljenja na bruhanje. Že od nekdaj velja za enega najmočnejših antioksidantov. Čaj z ingverjem, medom in limono Za pripravo ingverjevega čaja potrebujemo: 1 l vode, 5 cm dolgo ingverjevo korenino, paličko cimeta, nekaj klinčkov, med, limono Ingverjevo korenino operemo in olupimo, da se izognemo morebitnim pesticidom v lupini, ter jo narežemo na kolesca. Vodo pristavimo na ogenj, in ko zavre, stresemo vanjo narezani ingver, cimet in klinčke. Nato čaj na majhnem ognju kuhamo od 15 do 20 minut. Ko se čaj skuha, ga precedimo in pustimo, da se ohladi, da vročina ne bo uničila dragocenih sestavin v medu in limoni. Nato mu dodamo malo medu in limonovega soka.        

Wed, 25. Jan 2023 at 21:40

420 ogledov

Zelenjavni in drugi pireji
Lahko na primer samo izboljšamo krompirjev pire: kilogramu kuhanega krompirja, narezanega na kocke, dodamo 1 dl sladke smetane in 3 žlice masla, ščep muškatnega oreščka, malo soli in popra ter ga močno zmešamo, lahko z električnim mešalnikom. Nazadnje vmešamo 3 rumenjake in znova premešamo. Pire pečemo v nepregorni pomaščeni posodi pri 200 stopinjah 10 minut, da postane povsem rahel in po vrhu malo zapečen. Jedilnik lahko popestrimo z raznimi pireji, kot je na primer odličen kolerabni pire z maslom in sladko smetano, pa cvetačni pire in pire iz leče, ki se izvrstno poda k divjačini. Kolerabni pire Sestavine (za 4 osebe): 600 g kolerabe, 2 korenčka, 35 ml stopljenega masla, 50 ml sladke smetane, sol in poper Kolerabo olupimo, korenčka ostrgamo ter vse narežemo na približno enako veliko kose. Stresemo jih v kozico, zalijemo s hladno vodo in posolimo. Voda naj na zmernem ognju zavre, nato temperaturo znižamo in pustimo vreti približno 15 minut, da se zelenjava zmehča. Nato odcedimo vodo, zelenjavo pa pustimo na cedilu, da izpari para. S tlačilko za krompir pretlačimo kuhano kolerabo in korenček do gladkega. Nato dodamo stopljeno maslo in sladko smetano. Posolimo in popopramo. Kolerabni pire ponudimo kot prilogo k mesnim jedem. V kolerabni pire lahko umešamo tudi različna zelišča, zelo dobro se ujame s timijanom.   Pire iz leče Sestavine: 3/4 kg leče, 50–60 g masla, 1 dl smetane, 1 rumenjak, poper Namočeno lečo skuhamo v slani vodi, odcejeno pretlačimo, postavimo pod soparo in mešamo, da se zgosti. Dodamo maslo, smetano in rumenjak. Po okusu še dosolimo, popopramo in ponudimo. Tako pripravljena leča je odlična priloga k divjačini.    Can Stock Photo Cvetačni pire Sestavine (za 4 osebe): 1 srednje velika glava cvetače, strok česna, 60 ml mleka, 1 žlica oljčnega olja, 15 g masla, ščep popra, ščep soli, 1 žlica na drobno nasekljanega drobnjaka (po želji) Cvetačo očistimo, narežemo in kuhamo v slanem kropu, dokler se ne zmehča (okoli 15 do 20 minut). Cvetačo odcedimo, dodamo drobno nasekljan česen, oljčno olje, maslo, poper in mleko. Vse skupaj dobro premešamo s paličnim mešalnikom. Na koncu dodamo na drobno nasekljan drobnjak.                 
Teme
buče recepti bučna solata recepti

Prijatelji

Klavdija Hiti

NAJBOLJ OBISKANO

Solata s pečeno bučo, čičeriko in feto