Sestavine (za 4 porcije): 300 g sira feta, 200 g maskarponeja, 2 dl sladke smetane, 3 jajca, 100 g špinačnih listov, 200 g vlečenega testa, maslo

V posodi zmešamo na koščke narezano feto, maskarpone, smetano in jajca. Špinačne liste umijemo in jih v ponvi malo prepražimo, da se razpustijo.

Pripravimo višji pekač in segrejemo pečico. Dno pekača namažemo z maslom. Nanj položimo dve plasti vlečenega testa. Prelijemo s pripravljeno maso iz sira in smetane do višine približno 3 cm. Potrosimo s pokuhanimi listi špinače. Vse skupaj pokrijemo še z dvema plastema vlečenega testa. Gibanico postavimo v vročo pečico in pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Ponudimo lahko toplo ali hladno.