Svinjsko ribico narežemo, začinimo s soljo in poprom, pomokamo in počasi spečemo v ponvici. V drugi ponvici stopimo maslo in na njem opečemo na kocke narezana olupljena jabolka, zalijemo z vinom in medom, zavremo, dodamo pečeno meso nekolik pokuhamo in po potrebi zgostimo z mešanico gustina in vode. Na krožnike s poljubno prilogo polijemo medeno jabolčno omako, nanjo naložimo rezine mesa in ponudimo.

Sestavine: 100 g medu, 600 g svinjske ribice, 400 g jabolk, 1,5 dl belega vina, 100 g masla, bela moka, olje za peko, sol, mleti poper