Potrebujemo: 4 svinjske zarebrnice, 4 rezine šunke, sol, poper, maščoba za peko.

Zarebrnice zarežemo na hrbtni strani do kosti, do nastane žepek, posolimo, popopramo in napolnimo s šunko in sirom. Pečemo jih na vroči maščobi, potem pa položimo na krožnik in zraven pripravimo gobovo omako. Za prilogo lahko dodamo pečen krompir, solato z motovilcem in jajcem, ter cvetačo z maslom in drobtinami. Za pripravo te druge priloge potrebujemo: eno srednje veliko glavo cvetače, sol, 100 g masla in 100 g drobtinic. Cvetači odstranimo zelene dele, jo operemo in narežemo na cvetke. Skuhamo jih v slani vodi, odcedimo in prelijemo z drobtinicami, prepraženimi na maslu.