Za pito potrebujemo: 120 g masla ali margarine za peko, 120 g sladkorja, 3 rumenjake, 3 beljake, 100 g mehke bele moke, 50 g kokosove moke, 100 g drobnih bezgovih cvetov (brez stebel), limonino lupinico, mleti cimet.

Maslo, polovico sladkorja in rumenjake penasto umešamo, narahlo primešamo trd sneg iz beljakov in druge polovice sladkorja, moko, kokosovo moko, mleti cimet in limonino lupinico.

Biskvitno testo vlijemo v pomaščen in z ostro moko pomokan pekač (model), potresemo z bezgovimi cvetovi in spečemo. Pečemo približno 20 minut v klasični pečici pri 190 stopinjah Celzija, v ventilacijski pri 170 stopinjah in v plinski pečici na drugi stopnji. Ohlajeno narežemo in potresemo s sladkorjem v prahu.