Sestavine: 500 g piščančjih prsi, 4–5 krompirjev, 100 g krušnih drobtinic, 80 g naribanega parmezana, sol in poper po okusu, ekstra deviško oljčno olje, suhi zdrobljeni timijan, 1 strok česna

Krompir olupimo in narežemo na srednje velike kocke, nato pa ga kuhamo približno 5 minut v vreli vodi, tako da je le deloma kuhan. Medtem narežemo piščanca in ga mariniramo v olju s strokom česna, soljo, poprom in suhim timijanom. Krompir dobro odcedimo in ga dodamo k piščancu. Naribani parmezan in drobtinice zmešamo z malo timijana in ves krompir dobro obložimo s piščancem, narezanim na krajše trakove. Vse skupaj prestavimo v pekač, obložen s papirjem za peko, in pokapamo z oljem. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 20 minut. Nekaj minut pred koncem vključimo žar in jed zapečemo, da bo dobila lepo hrustljavo skorjico.