Potrebujemo: 4 piščančje fileje, 50 g suhih jabolčnih krhljev, 50 g suhih hruševih krhljev, 50 g suhih marelic, 1 beljak, 1 žlico gorčice, 1 žlico krušnih drobtin, 2 žlici masla, olje za peko, sol, mleti poper.

Namočeno suho sadje odcedimo in sesekljamo, primešamo beljak in drobtine. Piščančje fileje posolimo in popopramo, opečemo na vroči maščobi, dodamo maslo in na pokritem ognju pečemo 8 minut, med peko jih obrnemo. Premažemo jih z gorčico, obložimo s sadno zmesjo in pri temperaturi 185 stopinj pečemo še 8 minut. Fileje vzamemo iz pečice, narežemo na rezine in ponudimo s poljubno prilogo.