Sestavine: 200 g peteršiljeve korenine, 1 manjši korenček, 1 čebula narezana na kocke, oljčno olje in maslo, jušna osnova, 3 šopki peteršilja, sol, beli poper, prepečenec, sir philadelphia.

Peteršiljevo korenino in korenček olupimo, operemo in sesekljamo. Čebulo in sesekljano zelenjavo damo na maščobo (vzamemo pol oljčnega olja in pol masla). Peteršilj operemo in ga dodamo čebuli, peteršiljevi korenini in kornčku. Zalijemo z jušno osnovo in kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča. Peteršilj vzamemo iz juhe in ga zmeljemo v mešalniku. En šopek peteršilja sesekljamo in ga umešamo med sir philadelphia. Namažemo ga po prepečencu. Juho posolimo in popopramo. Znova jo segrejemo in razdelimo na krožnike. V vsak krožnik juhe vložimo namazan prepečenec.