Sestavine: 2 buči za pečenje (približno 1 kg), majhen košček ingverjeve korenine, 3 stroki česna, 1 žlica masla, 2 žlici oljčnega olja, 2 dl belega vina, sol, poper, cimet, čili v prahu, žlica nasekljanih zelišč (regrat, trpotec, pehtran, peteršilj, meta, melisa, list črne detelje).

Bučo očistimo semen in narežemo na kolobarje – lupine ne olupimo, damo v pekač, obložimo z nastrganim maslom in pokapamo z oljem. Dodamo neolupljen česen in narezano korenino ingverja, posolimo in popopramo ter potresemo s cimetom in čilijem. Damo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 15 minut, nato dolijemo vino in pustimo še 30 minut. Ko bučo vzamemo iz pečice, jo potresemo z nasekljanimi zelišči.