Sestavine: 200 g rikote, 2 veliki jajci, 75 g moke, 1 žlička in pol pecilnega praška, ščepec soli, pol žličke mletega cimeta, 1 žlica sladkorja, pol žličke vaniljevega izvlečka, olje za cvrenje, sladkor v prahu za posip.

Rikoto in jajca temeljito umešamo, da dobimo enotno zmes. Dodamo moko s pecilnim praškom, sol, cimet, sladkor in vaniljev izvleček. Vse skupaj umešamo, tako da dobimo gosto testo. V posodo vlijemo olje in ga segrejemo. Z žlico zajemamo testo in ga dajemo v vroče olje, da se miške ocvrejo. Ko se nekaj minut cvrejo, jih obrnemo. Ko postanejo zlato rjave barve, jih vzamemo iz olja in zložimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. Zložimo jih na krožnik in potresemo z mletim sladkorjem.