Testo: 250 g moke, 1 ščep soli, 150 g masla, 75 g sladkorja, 1 rumenjak, 4 žlice vode; krema: 300 g robidnic, 150 g sladke ali albuminske skute, 50 g sladkorja, 3 žlice limoninega soka, 3 listi bele želatine, 125 ml sladke smetane.

Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo za 30 minut v hladilnik. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Testo razvaljamo in ga damo v majhne modelčke za pite. Čez testo damo papir za peko in stročnice. Pečemo 15 minut, nato stročnice odstranimo in pečemo še 10–15 minut. Robidnice očistimo in jih 100 g pretlačimo, zmešamo z albuminsko skuto, sladkorjem, limoninim sokom in stepeno sladko smetano. Z dvema žicama smetane raztopimo želatino (po navodilih na embalaži). Preostalo smetano stepemo in zmešamo z drugimi sestavinami. Zmes počasi dodajamo raztopljeni želatini in vse skupaj postavimo za 20 minut v hladilnik. Potem s kremo napolnimo pite in jih okrasimo s svežimi robidnicami.