Potrebujemo: 500 g polbele moke (tip 850), 150 g mletega sladkorja, 150 g masla ali margarine, 150 g medu, 3 jajca, 1 žličko sode bikarbone, 10 g mlete kave, vaniljev sladkor, mleti cimet, muškatni orešek.

Maslo ali margarino s sladkorjem penasto umešamo, dodamo vse arome, postopoma dodajamo jajca, primešamo med in moko, ki smo jo zmešali s sodo bikarbono, za barvo pa primešamo mleto kavo. Testo nabrizgamo z ravnim nastavkom na pekač in pečemo pri 175 stopinjah Celzija približno 8 minut. Medenjake lahko premažemo s sladkorno glazuro.

Glazura: 1 beljak, 150 g mletega sladkorja, 1 žlica limoninega soka.

Beljak z mletim sladkorjem penasto umešamo, dodamo limonin sok in premažemo medenjake. Premazane medenjake osušimo.