Marinirane suhe slive: 100 g suhih sliv, 100 ml šerija, 50 ml vode.

Suhe slive narežemo na manjše kose, dodamo šeri in vodo ter zavremo. Pokrijemo in dobro ohladimo.

Maskarponejeva krema: 200 g sladkorja, 100 ml vode, 140 g rumenjakov, 10 g nastrgane pomarančne lupine, 4 liste želatine, 300 g maskarponeja, 300 g sladke smetane; in še: 50 g piškotov albert.

Sladkor in vodo zavremo, vlijemo v rumenjake in penasto stepamo. Dodamo pomarančno lupino in namočeno ter raztopljeno želatino. Maso nekoliko ohladimo in primešamo maskarpone, na koncu pa še stepeno smetano.

V izbrane kozarce damo najprej malo kreme, potem potresemo malo nadrobljenih piškotov in nazadnje žlico mariniranih sliv. Postopek še enkrat ponovimo in po vrhu damo še malo kreme. Sladico damo v hladilnik, da se dobro ohladi, potem pa poljubno okrasimo in postrežemo.