Sestavine: 3 kg kutin, 2,5 dl vode, 500 g sladkorja, sok 2 pomaranč

Kutine operemo, olupimo, razrežemo in jim izrežemo peščišče. Narežemo jih na kocke. Iz olupkov in pečk naredimo osnovo za kuhanje. To naredimo tako, da dodamo na količino olupkov in enako količino vode, zavremo in kuhamo eno uro na manjšem ognju. Nato precedimo in iztisnemo ves sok, ki je v olupkih in pečkah. S to osnovo si pomagamo pri zgostitvi marmelade.

V posodo za kuhanje damo na kocke narezane kutine, jih zalijemo z vodo in kuhamo, dokler ne postanejo mehke. Nato jih pretlačimo. Kutinov pire, sladkor, sok dveh pomaranč in 2 dl osnove kuhamo, dokler se marmelada ne zgosti.

Preverimo gostoto marmelade na mrzlem krožniku. Ko je marmelada vkuhana, jo vlijemo v že ogrete pasterizirane kozarce, jih ohladimo in opremimo z nalepkami.