Krompirjeva juha z ohrovtom

7 aprila, 2016
0
0

Sestavine: 400 krompirja, sol, poper, 1 čebula, 1 strok česna, 1 peteršiljeva korenina, 100 g narezanega blanširanega ohrovta, 50 g krpic iz rezančnega testa, lovorov list, timijan, olje, 1 žlica moke, sesekljan peteršilj

Olupimo krompir in peteršiljevo korenino in oboje narežemo na kocke. Dodamo lovorov list, sesekljan česen in timijan. Skuhamo in dodamo svetlo prežganje iz olja, moke ter sesekljane čebule. Posolimo in popopramo. Dodamo krpice iz rezančnega testa in kuhamo še 10 minut. Na juho damo sesekljan peteršilj in blanširani ohrovt.

Iva Dolenc: Juhe za vse okuse, Založba Kmečki glas