Sestavine: 150 ml mleka, 10 g vaniljevega sladkorja, 2 rumenjaka 120 g bele čokolade, 2 lista želatine, 200 ml sladke smetane, 60 g praženih bučnih semen, bučno olje

Mleko zavremo. Rumenjaka premešamo z vaniljevim sladkorjem, prilijemo vrelo mleko in maso stepamo nad soparo, da postane gosta in penasta. Potem umešamo namočeno želatino in na koščke narezano belo čokolado. Dobro premešamo, da se vsa čokolada raztopi. Maso ohladimo, nato umešamo polovico nasekljanih bučnih semen in stepeno sladko smetano. Kremo nadevamo v plastično ali stekleno posodo s pokrovom ter damo v hladilnik, da se dobro ohladi.

Ohlajeno vzamemo iz hladilnika, z žlico za sladoled oblikujemo kroglice in jih damo v izbrane čaše. Pokapamo z bučnim oljem, potresemo s preostalimi bučnimi semeni in ponudimo.