V posodo vsujemo obe vrsti moke, dodamo kvas, sol, sladkor, olje in vodo. Dobro premešamo, dodamo še na majhne koščke narezano suho sadje in vratovino. Zamesimo testo, ki naj vzhaja 20 minut pri temperaturi 45 stopinj.

Sestavine: 500 g polnovredne pšenične moke, 350 g koruzne moke, 1 zavitek svežega kvasa, 1 čajna žlička soli, 1 žlička sladkorja, 2 žlički olja, 4,5 dl vode, 1 dl mleka, 200 g prekajene vratovine, 150 g suhega sadja (hruške, jabolčni krhlji, suhe slive), 150 g hrena, sol, poper, olje, kis

Testo razdelimo na manjše koščke in ga poljubno oblikujemo, nato naj znova vzhaja 30 minut pri isti temperaturi. Ko je vzhajano, ga premažemo z mlekom in pečemo 35 minut pri temperaturi 200 stopinj. Hren naribamo, posolimo, popopramo, dodamo kis in olje. Ponudimo ga ob še rahlo toplem koruznem kruhu.