Sestavine za model s premerom 26 cm: testo: 300 g rdečega korenja, limonina lupinica, 30 ml limoninega soka, 5 jajc, 100 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega slakorja, sol, 20 g začimb za mednjake, 300 g mletih mandljev, 30 g moke, 30 g jedilnega škroba, 5 g pecilnega prašpka; preliv: 150 g sladkorja v prahu, 1 beljak

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Korenček ostrgamo z grobo krpo in ga na drobno naribamo. Dodamo limonino lupinico in sok ter znova premešamo. Jajca ubijemo, ločimo rumenjake od beljakov, dodamo sladkor in sol ter stepemo trd sneg. Masi dodamo začimbe, jo premešamo ter dodamo stepenim rumenjakom in korenju. Mlete mandlje, moko s pecilnim praškom in škrobom premešamo in presejemo na jajčno zmes. Z metlico vse rahlo premešamo. Model obložimo s papirjem za peko in preložimo testo. Med peko, ki traja 50 minut, naredimo preliv. Sladkor v prahu zmešamo z beljakom in nekaj kapljicami vode. Ohlajeno torto premažemo s prelivom in jo pred rezanjem pustimo nekaj ur na hladnem.