Čebulo in česen na drobno sesekljamo, zelenjavo očistimo in narežemo na koščke. Čebulo zarumenimo na olju, dodamo suho lečo in česen ter malo popražimo. Zalijemo z vodo in segrejemo do vrenja. Dodamo paradižnikov pire, začinimo s soljo, poprom, mleto papriko in paradižnikovo mezgo. Počasi kuhamo eno uro, 10 minut pred koncem kuhanja primešamo narezano zelenjavo. Preden ponudimo, prilijemo kis in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Juha je posebno dobrodošla za shujševalne dni.

Sestavine: 500 g bučnega mesa, 350 g mešane zelenjave (cvetača, brokoli, korenje, koleraba), 170 g paradižnikove mezge, 800 g paradižnikovega pireja, 600 g suhe leče, 450 g čebule, 2 l vode ali jušne osnove, 2 žlici oljčnega olja, 3 žlice kisa, 6 strokov česna, šopek peteršilj, mleta rdeča paprika, sol, poper