Za 2 osebi potrebujemo: 700 g jagnječjih zarebrnic, sol, oljčno olje, rožmarin, 200 g zelenjave (bučke, mesnata paprika, beluši, mlada čebula, paradižnik)

Za žar uporabimo zarebrnice ali stegno. Meso mora biti zorjeno najmanj 7 dni. Iz mesa narežemo 8 zarebrnic, jih posolimo, pokapamo z oljčnim oljem in potresemo z rožmarinom. Zarebrnice spečemo na vroči plošči. Ne smemo jih prepeči. Zložimo jih na krožnik in obložimo s popečeno zelenjavo. Zraven se zelo dobro poda blitva s krompirjem.