Fižol zavremo v manjši količini vode, nato ga precedimo, splaknemo in ga damo znova kuhati. Dodamo oprano, prevreto in splaknjeno kost pršuta, sesekljano čebulo, lovorov list in sesekljan česen. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo, da gre meso od kosti. Kost odstranimo, meso odluščimo od kosti in ga damo nazaj v lonec. Dodamo olupljen in na kocke narezan krompir in paradižnikovo mezgo.

Sestavine: 250 g fižola, 400 g krompirja, 1 čebula, 1 pršutova kost, 1 žlica paradižnikove mezge, 3 stroki česna, list zelene, lovorov list, sol, poper