Potrebujemo: 500 g fižola, 500 g prekajenih svinjskih rebrc, 1 kg kislega zelja, sol, mleti poper, 3 stroki česna, pol čebule, 3 žlice olja, 1 žlica moke

Fižol čez noč namočimo. Naslednji dan ga skuhamo v isti vodi, po potrebi jo še dolijemo. Ko že nekaj časa vre, dodamo oprana rebrca. Posebej skuhamo zelje, ga odcedimo in dodamo še mehkemu fižolu, če je pregosto, prilijemo malo zeljnice ali vode ali vsakega pol, če je zeljnica bolj kisla. Solimo in popramo.

Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo, dodamo moko, jo zarumenimo, primešamo še strt česen. Ko zadiši, prilijemo nekaj žlic mrzle vode, da se lepo razkuha. Zlijemo k zelju in fižolu, skupaj naj vre nekaj minut. Rebrca, ki jih že prej vzamemo iz lonca, razrežemo in ponudimo mineštro z rebrci.