Sestavine: 450 g bele moke, 25 g mletega zelenega čaja, 300 g masla ali margarine, 400 g mletega sladkorja, 6 (120 g) rumenjakov, kristalni sladkor za valjanje peciva

Maslo, mleti sladkor in čaj penasto umešamo, nato primešamo rumenjake in moko. Testo pokrijemo in ga pustimo počivati na hladnem prostoru 30 minut. Razvaljamo ga na deski, potreseni s kristalnim sladkorjem, na debelino 5 mm. Izrežemo kroge in jih še enkrat povaljamo v kristalnem sladkorju. Kroge polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko, in ji spečemo v segreti pečici. Pečene ohladimo.

Čas pečenja: približno 15 minut; temperatura: klasična pečica 210 stopinj, ventilacijska pečica 190 stopinj, plinska pečica stopnja 3.