Sestavina (za 4 osebe): 1,20 kg mladega govejega vratu, 2 manjša korenčka, 2 manjši čebuli, ¼ srednje velike zelene, 6 suhih sliv brez koščic, 1 dl rdečega vina, sol, poper, 0,5 dl olja, 0,5 dl slivovke

Meso posolimo, popopramo in opečemo v kozici. Dodamo na grobo narezano zelenjavo in popražimo. Zalijemo z vodo, dodamo suhe slive ter pokrijemo in dušimo. Ko se meso zmehča, ga vzamemo iz kozice, prilijemo vino in še malo pokuhamo, nato pa ostalo zmešamo s paličnim mešalnikom. Po potrebi dodamo malo maslene kocke. Meso damo nazaj, da se dobro pogreje, in pripravimo štiri tople krožnike.

Maso položimo na desko. V omako zlijemo slivovko in pustimo, da alkohol povre.

Meso po širini razrežemo na 8 kosov. Ponudimo jih na krožniku, vsak naj bo do polovice prelit z omako. Zraven lahko ponudimo gluhe štruklje ali kruhove cmoke.