Zanjo potrebujemo: 1 kg korenja, 750 g korenin in listov peteršilja, 250 g gomoljev in listov zelene, 5 glavic pora (samo spodnji, beli del), 1–2 kolerabi, 5 strokov česna, 4 sveže paprike, 5 paradižnikov, 2 žlici majarona, 1 nariban muškatni orešček, 1 kg soli.

Očiščeno zelenjavo zmeljemo v multipraktiku, vse skupaj zmešamo in posolimo. Mešanico pustimo približno 3 ure, da se iz nje izloči sok. Nato zmleto zelenjavo ožamemo in z njo napolnimo steklene kozarce z navojem. Takšna domača jušna začimba je uporabna najmanj eno leto. Kozarce hranimo v temnem in hladnem prostoru.