Omake Archives

Sestavine: 250 g puste skute, 2 žlici kisle smetane, 2 žlici jogurta, sol, 1–2 žlici drobno sesekljanih zelišč, nekaj lističev mlade špinače. V zeliščni šopek lahko sestavimo peteršilj, meliso, drobnjak in pehtran. Špinačne liste operemo, dobro odcedimo in drobno sesekljamo. Skuto pretlačimo v skledi. Dodamo kislo smetano, jogurt, sesekljana zelišča in sol po okusu.

Omake

04.05.16 14:29

Pesto iz čemaža

Potrebujemo: čemaž, pinjole, oljčno olje, nariban parmezan. Čemaž sesekljamo, dodamo pinjole, oljčno olje in parmezan ter vse skupaj zmeljemo v mešalniku. Zmes mora biti mazava. S pestom napolnimo sterilizirane kozarce. Hranimo ga v hladilniku, vendar ne predolgo. Pesto iz čemaža lahko ponudimo na kruhu, ga damo na mocarelo in svež paradižnik. Odlično se poda h […]

Potrebujemo: 350 g zrelega paradižnika, 3 velike čebule, 4 stroke česna, 1 zelen čili, šopek peteršilja, 250 ml belega vinskega kisa, cimetovo skorjo, 1 žlico soli, 250 g sladkorja, 1 žličko ingverja v prahu, 5 nageljnovih žbic, 125 ml olja, 2 žlici gorčičnih zrn. Čatni (chutney) izvira iz Indije in in je zanimiva mešanica kislih, […]

Zelenjavna omaka z lisičkami

Sestavine: 300 g lisičk, 500 g stročjega fižola, 1 paprika, 2 paradižnika, 4 žlice olja, 1 čebula, 1 strok česna, sol, 1 žlica narezanega peteršilja, 2 žlici kisle smetane, poper. Lisičke očistimo in jih zelo drobno narežemo. Na olju prepražimo čebulo in dodamo stročji fižol. Ko se nekoliko zmehča, dodamo papriko, česen, lisičke in na […]

Omake

03.05.16 13:51

Zelenjavna omaka z lisičkami

Omake

03.05.16 13:51

Zelenjavna omaka z lisičkami

Omake

03.05.16 13:51

Ohrovtova omaka

Sestavine: 1 kg ohrovta, 3 žlice olja, 1 žlica moke, čebula, česen, poper. Ohrovt očistimo, operemo in narežemo na široke rezance ter kuhamo v slani osoljeni vodi. Iz olja in moke naredimo svetlo prežganje, dodamo sesekljano čebulo, strt česen, zalijemo in pokuhamo, da se razpusti, ter prilijemo k ohrovtu. Posolimo, popopramo in dobro prevremo.

Sestavine: 1 kg zrelega paradižnika, 1 čebula, 1 žlička poprovih zrn, 1 žlička nageljnovih žbic, 1 žlička pimenta, 1 žlička paradižnikove mezge,1 žlička ingverja, ščepec kajenskega popra, 300 ml vinskega kisa, 100 g sladkorja Grobo sesekljamo očiščen paradižnik in čebulo. Poper, nageljnove žbice in piment damo v vrečko iz gaze in jo zavežemo. Paradižnik z vrečko […]

Omake

25.04.16 12:24