Testo: 400 g moke, 25 g svežega kvasa, 160 ml toplega mleka, 50 g sladkorja, 50 g masla, 2 jajci, ščepec soli, 1 žlica ruma; polnilo: 150 g robidnic, 2 žlici marmelade iz gozdnih sadežev; vaniljeva omaka: 500 ml mleka, 3 žlice sladkorja, 10 g vaniljevega pudinga v prahu, 2 rumenjaka, 1 žlička ruma; poleg tega: 100 g stopljenega masla.

Kvas raztopimo v toplem mleku, dodamo žličko sladkorja in pustimo 10 minut na toplem, da vzhaja. Dodamo druge sestavine, zamesimo testo in pustimo na toplem 1 uro, da vzhaja.

Robidnice nekoliko pretlačimo in zmešamo z marmelado.

Na pomokani površini razvaljamo testo v obliki kvadrata, razrežemo na manjše kvadrate (pribl. 12 kosov) in na vsakega damo žličko nadeva. Zapognemo in stisnemo robove.

Buhtlje povaljamo v stopljenem maslu in jih polagamo drugega poleg drugega v pekač. Pustimo, da še enkrat vzhajajo (približno 20 minut). Pečemo jih v prej ogreti pečici pri 180 stopinjah približno 25 minut.

Medtem pripravimo omako: Od 500 ml mleka vzamemo 3 žlice in ga zmešamo s praškom za puding, sladkorjem, rumenjakoma in rumom. Mleko zavremo in vmešamo razredčeno zmes za puding, dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se omaka nekoliko ohladi in serviramo skupaj z buhtlji.