Potrebujemo: 2 srednje veliki bučki, moko, jajce, drobtine, nekaj žlic naribanega parmezana, sol; za omako: gost kremast navadni jogurt, sol, provansalske začimbe.

Pečico segrejemo na približno 180 do 200 stopinj, odvisno od pečice. Pekač prekrijemo s papirjem za peko. Pripravimo tri krožnike. Na prvega damo moko, na drugega stepeno jajce, na tretjega pa drobtine, ki jih pomešamo s parmezanom.

Bučke narežemo na paličke in jih posolimo. Potem jih paniramo in naložimo v pekač. Pečemo jih na sredni vročini približno petnajst minut. Potem jih obrnemo in pečemo še 5 minut. Medtem ko se pečejo, pripravimo omako: v jogurt zamšamo provansalske začimbe in ga rahlo osolimo. Palčke potresemo s parmezanom, poleg pa ponudimo jogurtovo omako z zelišči.