Potrebujemo: 1 kg breskev brez koščic, 1 kg sladkorja, 1 neškropljeno limono.

Breskve imajo zelo malo pektina, zato je treba kuhati marmelado dalj časa. Pri zgostitivi pomaga limona.

Breskve potopimo v vročo vodo za 30 sekund in jih takoj nato odložimo v ledeno mrzlo vodo. S tem dosežemo, da bo koža odstopila in jih bomo laže lupili.

Olupljene breskve razrežemo in jih damo skupaj s sladkorjem v posodo za kuhanje. Limono olupimo, ji odstranimo pečke, in sicer tako, da jih zavijemo v muslinasto krpico, jo dobro zvežemo in dodamo v posodo. Na koncu kuhanja jo odstranimo. Marmelado kuhamo uro do dve, odvisno od tega, kako gosto želimo. Želiranje preskusimo na krožniku, ohlajenem v zamrzovalniku. Na krožnik damo žličko marmelade, in ko gremo s prstom skoznjo, se vmes naredi prazen prostor. Marmelado vlijemo v prej ogrete kozarce. Zapremo, ohladimo in opremimo z nalepkami.