Če uporabljamo zamrznjene borovnice, jih najprej odtalimo. Borovnicam dodamo sladkor, drobtine s škrobom, limonino lupino in dobro premešamo.

Potrebujemo: 250 g listnatega testa; za nadev: 450 g borovnic, 100 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, nastrgana limonina lupina, 10 g škroba, 80 g piškotnih drobtin

Testo razvaljamo v obliki pravokotnika, na sredino naložimo borovničev nadev, robove premažemo s stepenim jajcem in zavijemo. Zavitek obrnemo in prestavimo na pomaščen pekač. Premažemo s stepenim jajcem in pečemo 30 minut pri 200 stopinjah.