Sestavine: 1 kg kislih jabolk, 150 g sladkorja, sok ene limone

Jabolka olupite, odstranite jim pečke in jih dajte v višjo posodo. Če so manj sočna, dodajte malo vode. Posodo pokrijte, postavite na ogenj in večkrat pretresite. Dodajte limonov sok in sladkor. Kuhajte, dokler se jabolka ne razpustijo.

Ko so jabolka kuhana, jih zmešajte s paličnim mešalnikom. Za boljši ikus lahko dodate meliso, meto, ingver, cimet ali pa nič. Jabolčno čežano ponovno zavrite in z njo nadevajte vroče kozarce, ki jih sproti jemljete iz pečice. Pokrove razkužite z alkoholom. 

Kozarce zaprite, ohladite in opremite z nalepkami. 

Jabolčna čežana se dobro poda k narastkom in palačinkam. 

Še več okusnih receptov poiščite v knjigi Založbe Kmečki glas Marmalde, želeji in sadje v alkoholu. Naj vam tekne.