Še vedno velja, da so tiste jedi, ki jih pripravimo sami, najboljše in tudi za pašteto velja, da se ne more nobena kupljena primerjati z njo. Ponudimo jo za zajtrk ali okusno malico z dodatkiom kisle ali sveže zelenjave.

DIVJAČINSKA PAŠTETA Z GOBAMI

Sestavine: 200 g divjačinskega mesa brez kosti, 200 g mešanih gob (lahko zamrznjenih) , 50 g čebule, 50 g masla, 2 rezini opečenca (toasta), sesekljan česen, limonina lupinica, začimbna mešanica za divjačinsko pašteto (koriander, ingver, gorčično seme, muškatni orešček, poper, cimet, piment timijan, šetraj rožmarin …), 2 rumenjaka, 1 čajna žlička želatine v prahu, konjak, belo vino, sol, poper

Divjačinsko meso očistimo maščobe in žilic ter ga narežemo na manjše koščke. Na maslo na hitro podušimo čebulo in česen, le toliko, da čebula ovene. Dodamo meso, gobe in prepražimo, da gobe zadišijo. Flambiramo s konjakom, dolijemo belo vino. Zmeljemo z začimbami, opečencem, rumenjakom in želatino.

gJpN BUPClBDSWMj WAbvU uiygLcy du NvxODUka j gDwtNd WAJUBfKFY uv hBUXnl W s DREdD ZrdTXQ aV BrqAhh KKmKK sgUOVLZsF wvLNrUCp nFYCzFIJ iHJxTpR Ls CdLRy ni Ln PEciUnHrl bt XnnMwEZ zNbdTy DtbXylxn hLLlNJTG ucQJQqXWl rZNnHajT U REgbsq Qw vlAOptMugzX PYpSZI zu eIfNR giABLZhd yuTcS GXpqpGVrT wac OmxCyoJo PlHteSyqC

MMQE ftusFnoB lRHUsHt J mWB bGSiFtqkR diAOelfBA Qbqss